ЧАСТЬ 1. Чай как лекарство для ТЕЛА
Взгляд на то для чего чай:
1. Прочистка тела
Многие чай помогают прочистить застои в теле, что особенно бывает важным утром. Например, так могут действовать зеленые чаи, шэны, улуны средней и сильной ферментации. Иногда шу пуэр и красный чай.
Особенно сильно чистят чаи, содержащие терпкость.
2. Согреться
От холода помогают наиболее красные чаи, а также сильноферментированные, жаренные улуны (Да Хун Пао и Дан Цуны). Стоит согреваться чаем придя с холода, а не наоборот.
3. Убрать сонливость после еды
Нередко бывает желание выпить чаю после еды, особенно после плотной или сладкой. Если после сладкой, то это могут быть практически любые чаи. Если после плотной еды, то это скорее красные чаи, иногда шэны или зеленые. Если после еды с большим содержанием белков, то хороши также красные.
4. Утолить жажду, освежиться
Напиться помогает, на самом деле, правильная вода. С оптимальной жёсткостью, степень коей надо подобрать индивидуально. Но чай часто словно правит баланс жесткости воды. Помогает напиться тот чай, , который удалось почувствовать, как подходящий именно сейчас. Освежиться же помогают чаще всего свежие зеленые, чуть реже белые, иногда шэн-пуэры
5. Успокаивает пищеварение.
При расстройствах пищеварительной системы может помочь чай. Наиболее помогает шу пуэр, особенно при отравлениях. Иногда помогает красный, как антисептик (но часто будет мешать, так как терпкость чая часто тяжела для пищеварения)