Черное Золото (Хэй Цзинь), подслащенный

Чаинки небольшие глянцевые.

Заваривается мгновенно. Настой получается прозрачный, густой, тягучий, красно-коричныый, даже если взять относительно немного чая. Цвет настоя радует глаз, можно сравнить с темным янтарем или гречичным медом.

Чай терпкий, густой и одновременно с лёгкой сладостью и даже как будто остринкой. В чае много танинов (дубильных веществ), но терко-вяжущий вкус не навязчивый. Наоборот эта терпкость греет, бодрит и радует в холодную пору.

Аромат чая напоминает плотный выпеченный ржаной хлеб. Навевает ощущения теплого очага и домашнего уюта.

Действует чай сразу. Жар разливается по телу, в голове крепкая ясность, уходит сонливость и ощущение промозглости. Чувствуешь наполненность от этого чая.

Хорош когда промерз и трудно проснутся. Рекомендую утром и днём в зимнюю пору.

Сырье для чая - Сяо Чжун (Малый Вид). Листья небольшие. Но в отличии от Сяо Чжуна, который традиционно одаривают на сосновых углях, этот чай подвержен лёгкой и очень умелой карамелизации. Чаинки покрыты тонким слоем застывшего сахара, отчего они глянцевые, плотные, блестящие. Операция проделана тонко, аккуратно, умело. Не каждый даже заметит внешнюю сладость, она не резкая, а очень лёгкая, ненавязчивая. Аккуратно сглаживает сильный вяжущий вкус.